Sobre Mídias Digitais, Açafrão e Brócolis

 

Título blog

Se você ainda não sabe, vou lhe contar uma coisa: minha profissão é meio zoada (esse foi o nome mais cool que eu consegui encontrar). Já ouviu aquela expressão “de nutricionista e louco, todo mundo tem um pouco” ? Pois é! Diariamente é uma chuva de informações mal embasadas, compartilhadas e vistas por muita gente. Vai desde só comer batata doce com frango, usar whey protein isolado com maltodextrina, comer iogurte com colágeno, fazer dieta detox, usar BCAA com whey, tomar suplementos de antioxidantes a doidado, achar que brócolis tem a mesma quantidade de proteína que tem na carne e até mesmo escovar os dentes com açafrão.

Juro que tem coisa que desestimula e me faz pensar: foi isso mesmo que eu fiz? Será que eu consigo competir com a nutricionista que fala em reeducação alimentar e emagrecimento e passa o dia inteiro comendo alface e pêra? Ou então com aquele que prescreve anabolizantes? Ou será que eu consigo mais clientes do que a outra que faz sorteio de consulta? Quem sabe fazer mais sucesso do que aquela que fala que gordura sai na urina? Ou aquela sensacionalista que te diz que você só é bonita se for magra?

Informações equivocadas

Acredito que o termo correto a se dizer e colocar em prática é: responsabilidade. Veicular determinada informação em mídias digitais hoje em dia é o mesmo que acionar uma bomba relógio! Pode explodir a qualquer momento, e os resultados disso não são legais. Trabalhar com pessoas e estimulá-las a terem determinados hábitos ou usar produtos sem comprovação é muito perigoso e irresponsável.

Se brigar com os grandes jornalistas das revistas mais famosas de dietas e com as blogueiras já é bem complicado, lidar com informações e condutas equivocadas de nutricionistas é pior ainda. Hoje mesmo li uma reportagem que mostrava a morte de um fisioculturista por câncer de fígado. E sabem a manchete? “Fisioculturista morre de câncer no fígado após dieta cheia de proteína”. Fui ler e adivinhem? O rapaz não só usou anabolizantes boa parte da vida, como tinha uma dieta bem “variada” (pizza, hambúrguer, bacon) e ainda consumia bastante bebida energética. Sensacionalismo mandou abraços, será que foi mesmo APENAS por conta da proteína?!

Produzir conteúdo

Produzir conteúdo não é fácil, e se não tem nada o que falar: melhor ficar calado! rsrs Estudar também vale a pena, se embasar em artigos científicos em boas bases de dados: top! Se você deseja iniciar uma relação de confiança com seu cliente, seja coerente. Além de tudo, respeite os assuntos em que seu cliente é leigo. Leve informação de qualidade que, acima de qualquer coisa, gere saúde e bem estar. Não apenas dinheiro e consumo excessivo daquilo que na realidade nem é tão essencial assim.

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Fica a dica! Comunique-se com clareza, não finja ser quem não é, tenha responsabilidade em sua conduta, saiba que o seu cliente é uma pessoa e relaxe! Alimentar-se bem é tão fácil… Ainda acredito que a alimentação é simples e não precisa de grandes firulas para valer a pena. Ela ainda pode ser tão prática quanto escovar os dentes todos os dias (sem açafrão e óleo de coco, por favor).

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anne

Por: Anne Paiva

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Menos Sensacionalismo, Mais Nutrição

alimentação

Não gosto de nutrichatice, muito menos de nutrisensacionalismo. Por isso mesmo, me respondam: alguém vê algum sentido neste tipo de imagem e de frase? Porque eu não!

Uma coisa é certa, só compra industrializado quem quer comprar industrializado! Ninguém é obrigado a nada. A lista de conservantes, aromatizantes, acidulantes e tantos “antes” é gigantesca, mas comparar com um alimento da indústria cosmética é de rir! Se fosse assim tão fácil era só dar uma bela mordida no amigo sabonete com aveia e mel durante o banho e tudo certo: to alimentado, feliz, além de cheiroso por dentro e por fora. Para né gente! Menos terrorismo, mais nutrição. Quem tem tempo de ir à feira, comprar alimentos orgânicos, higienizá-los, prepará-los crus e cozidos, sentar-se à mesa e comer, ÓTIMO! Mas, e quem não tem este tempo? Eu mesma não tenho, e acho que alguns industrializados podem sim ajudar na alimentação. A dica é simples: comece a ter mais curiosidade pela tabela nutricional e pelos ingredientes que estão no produto… quanto mais nome difícil, pior! Quanto mais açúcar, pior! Quando mais sódio, pior! Quanto mais gordura, pior! Agora, comparar com sabonete? Pior ainda!

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Por: Anne Paiva

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Perca 10 kg em 2 semanas!!

… e encontre 15kg em 1 mês. 🙂 Desculpem o trocadilho, mas se você veio aqui imaginando um método infalível de perda rápida e milagrosa de peso, você veio ao blog errado.

dieta

Querer emagrecer, mais do que qualquer coisa, não é motivo de vergonha. Vergonha é falar excessivamente sobre peso, comida, dietas, detox, contagem de calorias e ainda por cima enaltecer heróis fit imortais embebidos em ouro persa. Vocês acham que isso é sentido para a vida? Eu acho que não!

fitness
“Esmaga que cresce.” Bacana, cara.

Se você quer emagrecer, a primeira coisa que deve colocar na cabeça é: “não esperarei resultados flash.” Esperar resultados ultra rápidos leva à ansiedade, que mais tarde pode se tornar a vilã do seu emagrecimento. Ansiedade se torna o caminho mais curto para você não conseguir se alimentar bem.

Depois disso, comece a ter uma paixão com o seu recíproco. Isso mesmo! Achou a frase redundante? Eu achei legal! haha! Se ame! Amar o próprio corpo e saber valorizar o que você acha mais bonito nele é uma forma apaixonante de ter cuidado consigo mesmo.

amor próprio

Não seja desagradável! Sim, você leu isso mesmo! Se você está buscando um estilo de vida mais voltado à ingestão de alimentos naturais e periodicidade na prática de exercícios físicos não fique julgando os outros. Cada um tem a vida que escolhe, certo? Você não vai colocar na cabeça da sua amiga que comer mousse de abacate com cacau é mais saudável do que comer um mousse tradicional se ela não quiser esse tipo de informação. Por favor, não vire um vigilante do peso, não seja chato, não olhe com outros olhos as pessoas comendo o que querem! Seja agradável, respeite seu corpo e o corpo alheio também!

dieta

Acreditar em tudo que eu vejo na mídia? Acho que não! A mídia está aí para vender produtos e marcas (mais do que você imagina, diga-se de passagem). Então não ache que tudo que eles falam é verdade. Ter o mínimo de senso crítico já ajuda bastante! Saber que você precisa de ajuda profissional, mais ainda!

Depois disso tudo, você acha que está indo bem e PUFT! Nem uma grama perdida na balança, as medidas ficam paradinhas onde estão e seu desespero começa a aparecer de modo frenético, você vai ficando suada, triste, as lágrimas escorrem no rosto, as pernas ficam bambas, o cérebro começa a pensar: “o que eu fiz de errado?”, e você parte para o fast food mais próximo, para afogar as mágoas(e essa ação se repete ao longo da semana, do mês, quiçá do ano)… se identificou com isso? É, eu também! Mas te peço! Mantenha a calma! Você entrou na fase que os nutricionistas chamam de “platô”. (Sem desespero, ok? Isso é fisiológico do corpo humano)

compulsão alimentar

Está vendo que fazer reeducação alimentar é bem complicadinho (e uma busca perfeita de ouvir e saber respeitar o próprio corpo)? Que não é porque você vai tomar aquele shake maravilhoso substituindo sua felicida, ops… seu almoço, e depois vai substituir o jantar, os lanches, a vida, os rins, o fígado… que você vai ficar esbelta para sempre? Que é preciso equilíbrio do corpo e da mente?

emagrecer

Então… Que tal hoje mesmo pensar em procurar um nutricionista? Não para ele resolver completamente seu problema, mas para ajudar a organizar sua alimentação?

Que tal hoje mesmo colocar em prática o: Eu adoro comer, e não tenho vergonha de dizer!? Com coragem e persistência podemos chegar onde quisermos, pense nisso!

i love food

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Por: Anne Paivaanne

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Nutrição e sua Visão Distorcida da Realidade

mulheres lindas

Me formei no curso de  Nutrição há poucos meses e tem dias que sinto uma desilusão amorosa profunda ao curso. Não pela ciência e seus achados, mas pelo que as pessoas vem achando que é nutrição. Primeiro que nutrição não é só tomar suplementos, comer barrinha de cereais, fazer detox e colocar whey no bolo. É se alimentar com prazer, bem e ter consciência daquilo que está comendo e o porquê disso.

maravilha magra gorda
Aiii gente, para né?

Do mesmo jeito que alguém pode estar acima do peso e não ter nenhuma morbidade, uma pessoa dita como magra pode tê-las. O que eu fico triste, e bem triste é como isso vem sendo tratado. Divulgar imagens extremistas pode trazer muito mais que choque, pode levar pessoas à depressão e à compulsão alimentar. (Analise bem as imagens mostradas abaixo.)

mulheres

Falo por mim. Toda vez que vejo uma nutricionista (até porque nem levo em consideração leigos e artistas: cada um tem seu objetivo) postando imagens de pessoas extremamente magras, juro que sinto vergonha até de colocar uma roupa mais justa, ou ir ao clube, por exemplo. E se eu fico assim, imagina os outros.

mulher
Juro que não entendo essas imagens.

Saúde não é falta de gordura no corpo (até porquê a gordura em proporções adequadas ajuda intensamente no metabolismo), saúde é mais que isso. Se você, nutricionista quer dar credibilidade ao seu paciente, ao invés de mostrar imagens tão péssimas assim, tente incentivar de outras maneiras. Mostre que a alimentação pode ser feita de maneira e quantidades adequadas, mostre que a atividade física é um aliado do corpo e da mente. Tire da sua cabeça que perder peso é sinônimo de felicidade extrema, pois não é! A vida é muito mais que isso.

balança peso
A vida é muito mais que um número na balança. Reeducar-se é uma questão de saúde… a estética é consequência disso

Entender o problema e as necessidades de cada pessoa é a chave para o sucesso. Atacar alguém, denegri-la, fazê-la ficar sem comer e deixá-la se sentir inferior aos outros não te faz um bom profissional.

dieta
Motivação para fazer dieta? Tem certeza? Acho que não…

Só lembrando que eu acho de extrema importância e acredito plenamente no tratamento da obesidade. O que eu não acredito é na forma que isso vem sendo exposto na mídia.

Você concorda comigo? Ou não concorda? Deixe um comentário aqui! É só clicar no título do post! Vou adorar saber sua opinião!

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Por: Anne Paiva anne

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Comida Saudável Mais Legal do Que Você Pensa

culinária

Vou começar o post dessa semana com um desabafo: cada dia me interesso mais por culinária e gastronomia. Sim, culinária aliada à nutrição traz resultados ótimos! E, como nutricionista, bato o pé e digo que apenas contar calorias não leva ninguém a lugar nenhum. Além da quantidade de comida, a qualidade daquilo que você ingere e o prazer com o qual você come, faz toda a diferença.

Por isso não pensei duas vezes antes de aceitar o convite da minha amiga e também nutricionista, Daniela Ayumi. Participar de uma aula de culinária saudável…

Além do ambiente da aula ter sido super aconchegante e bonito, as receitas ficaram maravilhosas! E olha que isso não é papo de quem fez nutrição. Tinha de tudo um pouco, e os detalhes fizeram a diferença! Só para começar a água saborizada de limão siciliano, limão tahiti, hortelã e framboesas me ganhou, seguindo desse jeitinho até o final da aula.

água saborizada
Água Saborizada
calda de frutas vermelhas
Calda de Frutas Vermelhas
panqueca com calda de frutas vermelhas
Panqueca integral com calda de frutas vermelhas e lascas de coco (delícia)
Energy Ball
Bolinha Energética da noite!
mousse de abacate com cacau
Mousse de Abacate com Cacau
ingredientes
Ingredientes prontinhos para montar a Salada de Pote
salada de pote
Minha salada de pote ❤
curso de culinária
Be Health. Lugar super bacana e aconchegante!

Anne e Dani
Gostou? É só lembrar: prefira os integrais e orgânicos! Sem paranoias, apenas escolhas conscientes. Alimentar-se melhor é escutar o corpo!

Se você também se interessa por culinária e gastronomia, deixe um comentário aqui me contando!  Vou adorar saber! É só clicar no título do post e comentar! :*

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annePor: Anne Paiva

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Você É O Que Você Come? (Acho Que Não!)

comer

Começo este post com essa pergunta, que aparece centenas de vezes como uma afirmação. Até usei na faculdade, na época de “Anne caloura” uma camiseta com essa frase. Eu achava O MÁXIMO! Mas infelizmente, não tinha tanta maturidade de pensar sobre o assunto…

Elevar o que você come como condição de ser sua característica pessoal é uma das coisas mais bobas que você pode fazer na vida! Um alimento não vai te fazer melhor ou pior que alguém. Alimento é escolha, é cultura, é fome, é sentimento, é prazer.

você é o que você come

Você comer a batata frita do Mc Donalds com ingredientes vindos do petróleo não vai te fazer pior (ou melhor) do que alguém que come batata doce com frango em todas as refeições ou ainda do que alguém que toma shake da Herbalife (que nem é alimento, diga-se de passagem- isso é assunto para um próximo post ;P).

Os sentimentos alheios, as vontades e a vida em geral estão sendo indevidamente confundidos com as preferências alimentares das pessoas. Não se julgue melhor que outra pessoa por conseguir comer fruta 5 vezes ao dia, assim como você não deve se sentir inferior por ter compulsão alimentar.

comer

 

A educação em saúde, tomando por foco a nutrição deveria ser completamente pautada em escolhas alimentares para uma vida com mais amor próprio. Para uma vida na qual se saiba escutar o corpo! E, infelizmente, o que vemos é o patamar “comida” sendo empurrado “guela abaixo” como sinônimo de foco, de restrições (Uh lala DETOX) e de modismos.

frutas

Sou nutricionista e prezo por uma alimentação mais natural. Venho aprendendo a ouvir meu corpo, de tal forma que já consigo fazer escolhas mais saudáveis e com menos ingredientes nocivos ao meu organismo. Mas, posso dizer algo a vocês? Nem sempre isso é possível! Tem dias em que tudo que eu quero é comer um brigadeirão, ou uma pizza, ou a batata do Mc Donalds, e não me julgo pior que tal ou tal pessoa. Você também deveria não se julgar! Comer não é imoral, não é ilegal. Engorda? Pode ser, talvez…se alimentar com menos nutrição e mais calorias tem quilos a mais como consequência!

comer
Ahhhh! Sabe sim!

Saber comer e fazer escolhas naturais é a chave da questão! Caso você tenha essa dificuldade, não se encare como ruim! Você não está sozinho, definitivamente. Existem ótimos profissionais que podem ajudar! Fuja do Foco, Força e Fé vestido de whey e frango desfiado, você é mais que isso!

Não há vergonha alguma em comer aquele sanduíche que você tanto ama, ok? Tudo é uma questão de equilíbrio! Não existem comidas proibidas, existem aquelas desprovidas de valor nutricional! Quanto menos regras e julgamentos você colocar na sua alimentação, menos você terá vontade de comer tal alimento em excesso! É a relação mente-corpo-alimento.

 

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Por: Anne Paivashare

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Comecei um Detox…

detox

…de pessoas e coisas que não me fazem bem! hahahaha achou que era uma dieta daquelas que todo mundo está fazendo? Ah, eu acho que não! Mas vou explicar mais um pouco dessa moda para você.

A dieta detox começou de mansinho e logo se espalhou feito fogo no feno! (haha) Ela se caracteriza por um programa (disseminado por nutricionistas e/ou leigos) de desintoxicação do organismo feito através da ingestão de alimentos naturais e ricos em nutrientes (lembrando que todo alimento natural é rico em nutriente). Muitos dizem que o detox ajuda a liberar as toxinas presentes no organismo, dando aquele up no emagrecimento rápido e na prevenção do aparecimento de doenças.

detox water

Até aí tudo mágico, não é mesmo geração imediatista!? Mas, não vá pensando que uma semana, ou dois dias de detox vão limpar seu organismo e te deixar mais magro. O processo é muito mais complexo que isso. Estudo recente publicado no Journal of Leukocyte Biology mostrou que os sinais de uma vida não saudável persistem por muito tempo após a melhora da qualidade das refeições. E você aí achando que uma semana de detox vai mudar radicalmente sua vida e te fazer perder 7 Kg (que não são de gordura) ou te livrar de doenças do coração.

Obviamente, a ingestão de alimentos naturais faz um bem inenarrável para o organismo. Mas, hoje, a quantidade de aditivos tóxicos – como agrotóxicos em vegetais e hormônios em animais – é tão grande, que não podemos afirmar que a desintoxicação é real. Por isso, tenha cautela. Um estilo de vida saudável ajuda seu corpo a viver em sintonia com a saúde. Os bons hábitos não devem começar na segunda e parar na sexta! Eles devem ser para a vida inteira.

frutas

A ingestão de legumes, frutas e verduras, além do alto consumo de água não devem ser feitos com a intenção de compensar aquela pizza com catupiry ou a porção de batata frita com chopp do final de semana com os amigos! Ela deve fazer parte do seu cardápio diário, assim como também devem fazer parte todos os grupos alimentares (carboidratos, carnes, ovos, leguminosas, laticínios e lipídios).

“Tenha calma, respeite seu ritmo! Tome suco verde, ou coma a couve na salada. Faça uma caminhada diária. Durma bem. Sorria. Fique perto de pessoas bacanas. Ame sua família. Leia seu livro favorito. Emane boas energias. O detox estará feito!” (Anne)

detox

 

Ahhh! Só para lembrar: Há quem diga que uma dieta detox tem produtos industrializados, como iogurtes e molhos prontos. Ora, não caia nessa besteira! Se for para perder seu dinheiro, faça outra coisa.

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Por: Anne Paiva

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“Eu Não Como Comida, Eu Como Números”

anorexia

Começo o post de hoje com uma frase que me deixou preocupada: “A anorexia nervosa é a terceira doença crônica mais comum em adolescentes do sexo feminino.” Eu já sabia que era um transtorno muito comum, mas não tanto. Depois disso, fiz uma busca rápida no Google e fiquei ainda mais preocupada com a quantidade de blogs e sites que são “Pró Ana” (pró anorexia).

Esses blogs e sites são mantidos por meninas e mulheres (algumas vezes homens) que praticam anorexia e vêem isso não como uma doença, mas como um estilo de vida. Neles, a magreza excessiva é aplaudida e vista como inspiração, encontra-se dicas de apologia ao distúrbio que levam milhares de pessoas a perder a batalha contra a doença.

transtornos alimentares

Dietas hiper restritas (achei “cardápios com 150 e menos kcal a serem consumidas por dia), dicas de como evitar lugares e pessoas, desculpas para inventar aos pais, meios de fugir da comida, dicas de laxantes e diuréticos e até de medicamentos de hormônios para evitar que o metabolismo entre em platô (redução do metabolismo que leva a uma maior dificuldade de emagrecimento).

Primeiro, vamos tomar consciência da doença!

anorexia

Os transtornos alimentares são caracterizados por alterações nas atitudes alimentares e por marcante insatisfação com a imagem corporal. Dietas restritivas severas, ingestão alimentar irregular, aversões alimentares, compulsões e comportamentos compensatórios e de purgação são peculiaridades típicas dos transtornos relacionados à comida. A anorexia nervosa é um deles, vista como uma “amiga da mulher” e uma oportunidade para entrar nos estereótipos impostos pela sociedade atual, traz malefícios importantes à saúde, muitas vezes irreversíveis, levando à morte.

O portador do distúrbio apresenta comumente as seguintes características:

  • Restrição da ingestão alimentar com importante perda de peso;
  • Recusa em manter peso mínimo adequado para idade e altura;
  • Medo intenso em ganhar peso;
  • Distúrbio da imagem corporal;
  • Amenorreia em mulheres (ausência de menstruação em mulheres de idade fértil)

anorexiaComo a maioria dos jovens não estão preocupados com o amanhã, e são intensamente influenciados pelos corpos vistos na mídia e pelo ambiente social e familiar, não se atentam para os problemas que podem enfrentar devido à desnutrição desencadeada pela anorexia nervosa. Alterações endócrinas, gastrintestinais, alterações no sistema imunológico com redução dos mecanismos de defesa, diminuição da força muscular, anormalidades na mineralização óssea (comprometendo o pico de massa óssea e aumentando o risco de fraturas) e acometimento do músculo cardíaco são bons exemplos do que este indivíduo pode desenvolver.

Assim, deixo a mensagem de que deixar um pouco a pressa de lado e buscar hábitos saudáveis dentro de sua própria realidade ainda é o melhor método para alcançar seus objetivos.

Sua felicidade não deve ser vinculada à magreza excessiva. Se sua aparência é assim tão importante, que tal ter cabelos e unhas fracas e quebradiças, bochechas pálidas e sem forma, falta de curvas, ossos aparentes e fracos, mal hálito e dentes frágeis? Pense nisso. Extremismos não levam ninguém a lugar nenhum! Comer bem, com equilíbrio e consciência sim!

anorexia

Se você se identificou com esse transtorno, procure ajuda! Há evidências de que, com a restauração do peso, muitas das complicações clínicas dos transtornos alimentares podem ser revertidas. Assim, torna-se imprescindível o olhar atento de uma equipe multidisciplinar.

anorexia

“Toda sociedade tem um jeito de torturar mulheres. Nosso jeito é impondo a busca à perfeição. Isto não deveria ser desse jeito. Todos temos direito de viver sem ter nossos corpos criticados.”

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Por: Anne Paiva

 


Menos Refrigerante, Mais Amor Por Favor

refrigerante

Seguindo a frase do “Pequeno Príncipe” (adaptada por mim kkk) uma das metas do meu ano é abolir de vez essa “belezinha” chamada refrigerante! Sim, eu ainda bebo. Tentei parar por inúmeras vezes, mas infelizmente tem dias que eu não consigo resistir. Já diminui bastante o meu consumo, de tal modo que quando eu bebo me sinto inchada, às vezes meu estômago dói, sem contar nas celulites que se intensificam maravilhosamente 😦

Para alertar vocês e reforçar os malefícios para eu conseguir ficar sem beber…

refrigerante1- O refrigerante é riquíssimo em açúcar, sódio, corantes (principalmente o Caramelo IV – que é cancerígeno), acidulantes e outros tipos de aditivos alimentares. Evitando essas substâncias você também estará evitando obesidade, diabetes, hipertensão, síndrome metabólica e alguns tipos de câncer;

2- Beber refrigerante pode me fazer sentir fome antes da hora. E o que eu to querendo agora é ficar saciada por mais tempo e perder uns quilinhos. Quando absorvidos no intestino, e devido à grande quantidade de açúcar presente no produto, há maior liberação de insulina, levando à fome;

3- A ingestão frequente de refrigerantes além de poder causar cáries nos dentes (devido à quantidade de açúcar) e também pode causar sensibilidade;

4- Pode me envelhecer mais rápido (vários estudos vem mostrando que o consumo de refrigerantes pode causar envelhecimento precoce do material genético);

5- To afim de cuidar mais dos meus rins, fígado e ossos (depois que fiz estágio em Nutrição Renal fiquei mais de olho nisso). Beber refrigerante aumenta e muito as chances de ter cálculo (pedras nos rins), osteoporose, e sobrecarga hepática (podendo levar à esteatose hepática – com fígado não se brinca mesmo!)

Então… qual a solução?

sucos de frutas

Para mim que não sou viciada, é bem mais fácil. Porém, existem pessoas que conseguem beber mais de 2 litros de refrigerantes por semana. Se você é assim, nessa semana que tal diminuir para 1,5l? E na próxima 1l? Até conseguir ficar sem nem uma gotinha dessa bomba líquida?

Substitua o refrigerante por água e sucos naturais. Seu organismo agradece! Quem está comigo nessa meta? Levanta a mão e comenta aí embaixo!

refrigerante

Por: Anne Paiva